本片共分五集，首次将目光聚焦在中国历史舞台中一个重要且难以替代的角色——海盐，但本片并非从自然科学的角度来进行关注，片中的海盐也绝不是一种简单的食品调味品，而是自春秋以来，一种关乎历代王朝命运的税收工具，其相关制度更是不断更变，背后均与历史风云的变幻大有关系。
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